1

《肉だね》を作る。厚手のポリ袋にひき肉と【A】を入れて混ぜ合わせる。ねぎ、えのきを加えてさっと混ぜる。

2

餃子の皮を並べる。①のポリ袋の袋の角を1.5cm程度斜めに切り、《肉だね》の1/10を、皮の中央に横一文字に絞る。上と下に水(分量外)をつけて中央で貼り合わせる。同様に10本作る。

3

［本体］に［グリルプレート］をセットし、ごま油大さじ1/2（分量外）をひき、②のとじ目を上にして5本並べる。

4

ツマミを【３】にして加熱し、皮に焼き目がついたら水1/4カップ（分量外)を加える。［フタ］をして【２】に下げ、６〜８分焼く。残り５本も同様に焼く。

5

混ぜ合わせた《ヌクチャム》をつけていただく。