きのこと豚肉の酸辣湯鍋(サンラータン鍋)あっさりした野菜と豚肉の旨みに、酢の効いたスープが好相性。 〆に中華麺を入れてもおいしい。使用製品ポットデュオ キャレ 製品情報はこちら 材料 約２人分 豚こま切れ肉（ひとくち大に切る）…150g ねぎ（小口切り）…1/2本 しいたけ（薄切り）…２枚 えのき（２等分に切る）…100g 絹ごし豆腐…1/2丁（150g） 卵（溶きほぐす）…１個 ごま油…小さじ２ 豆板醤…小さじ1/2 水…400ml 【A】酢…大さじ３ 【A】しょうゆ…小さじ２ 【A】鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ２ 【A】オイスターソース…小さじ１と1/2 【A】砂糖…小さじ１と1/2 黒こしょう（粗びき）、白ごま…各適量 作り方 1［本体］に[セラミックボウル]をセットする。ツマミを【３】にしてごま油を熱し、豚肉を入れて炒める。 2肉の色が変わったら豆板醤とねぎを加えてさっと炒め、水を加えて煮立ったらツマミを【１】に下げ１～２分煮る。 3【A】、しいたけ、えのきを入れ、豆腐を手で崩しながら加え、約５分煮たら卵を回し入れる。お好みで黒こしょう、白ごまをふる。
