1

米は洗って浸水させた後、ザルにあげる。
鮭は半分の大きさに切る。しめじとまいたけは石づきを落として小房に分ける。

2

［内釜］に米を入れ、1合の目盛まで水を加える。
酒、薄口しょうゆを加え、ひと混ぜする。
平らにならして、しめじ、まいたけを全体に広げて加え、その上に鮭をのせる。

3

【白米】ボタン→【START】ボタンの順で押して炊く。

4

炊き上がったら、鮭の皮と骨を取り除き、さっくり混ぜる。
器に盛り、青じそといくらのしょうゆ漬けをのせる。