1

牛肉全体に塩、こしょうをまぶす。ソースは材料を混ぜておく。

2

チャック付きのポリ袋や、真空パックに①とオリーブオイルを入れ、なるべく空気を抜いた状態で封をする。

3

［内釜］に②を入れ、ぬるま湯（分量外）を1000mlの目盛まで加える。

4

【MENU】ボタンを押し【低温調理】を選び、調理時間を40分に設定してから、【START】ボタンを押して加熱する。

5

加熱終了後、そのまま20分おく。その後、ポリ袋ごと氷水に浸けて冷ます。お好みの厚さに切り、ソースをかけていただく。