材料　約20個分
焼売のたね

• 豚バラ肉（薄切り）…200g

• ホタテ水煮（缶詰・汁ごと使う）…1缶（70g）

• しいたけ…3個

• 玉ねぎ…1/4個

• しょうが（すりおろし）…小さじ1

• オイスターソース…大さじ1

• 砂糖…小さじ1

• 片栗粉…大さじ1/2

• 焼売の皮…20枚

• グリーンピース（冷凍）…お好みで

準備

• 豚肉、しいたけ、玉ねぎは、3〜4cm程度に切る。

作り方

• 1

  ［ステンレスボウル］に［ブレード］をセットする。
  玉ねぎを入れ、10回ほどパルスプッシュしてみじん切りにする〈POINT写真①〉。
  キッチンペーパーなどに取り出して水気を絞り、片栗粉をまぶす。

• 2

  ①で使った［ステンレスボウル］に玉ねぎ以外の《焼売のたね》の材料を入れ、15回パルスプッシュする〈POINT写真②〉。

• 3

  ①を加えてさらに2〜3回パルスプッシュする。

• 4

  焼売の皮でたねを包み、グリーンピースをのせる。蒸し器にオーブンペーパーを敷き、間隔をあけて並べ、5〜6分蒸す。