スイカとミニトマトのリコピンジュース
〈 摂取できる栄養のお話 〉
スイカ ＆ ミニトマト▶︎
赤い色素リコピンの含有量が高いスイカとトマトの相性は抜群！リコピンは体内で発生する有害な活性酸素を抑えたり、生活習慣病などを予防したりと、うれしい効果がいろいろあります。すりつぶしたトマトは体への吸収率がアップ。少量の油と摂取することで、吸収率がさらに高くなります。
材料 できあがり 約240ml
作り方
〈 ARRANGE／搾りかす活用術 〉 ズッキーニラペ
細切りにしたズッキーニと合わせて、
すっきり爽やかな味わいのラペが完成！
材料
・ジュースの搾りかす…30g
・ズッキーニ…1本（150g）
・粒マスタード…小さじ2
・オリーブオイル…小さじ1
・塩…小さじ1/4
作り方
１ 細切りにしたズッキーニに塩をふる。
水分が出てきたらペーパータオルで水気をとる。
２ 全ての材料を和える。
