1

さつまいもをよく洗い、蒸し器に入れて、柔らかくなるまで蒸す。

2

粗熱がとれたら、繊維に逆らわないように縦方向1㎝厚に切る。

3

フードドライヤーの［棚アミ］に②を並べ入れ、 70℃で4時間ドライする。