1

なすの表面に数カ所穴をあけて、水にサッとさらし、 600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。再び水にさらし、輪切りにする。

2

［おろしプレート］をセットした［カップ］に大根を入れて撹拌し、大根おろしを作る。

3

皿に①、②、【A】を入れて和えて、冷蔵庫で20分以上漬け込む。器によそい、いりごまをふりかける。