材料　2人分

チーズソース

• グリエールチーズ（かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む）…200g

• エメンタールチーズ（かたまりの場合はすりおろすか、細かく刻む）…100g

• コーンスターチ（または片栗粉）…小さじ2

• にんにく（半分に切る）…ひとかけ

• 白ワイン…150ml

お好みの具材

• 生ハム、グリッシーニ、スモークサーモン、オリーブ、いちじく、バゲットなど

作り方

• 1

  チーズを混ぜ合わせ、コーンスターチをまぶす。

• 2

  本体に［セラミックボウル］をセットし、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。

• 3

  ②に白ワインを入れてツマミ［3］で加熱する。沸騰したらツマミを［2］にして3分ほど加熱し、アルコールを飛ばす。

• 4

  ③に①のチーズを4回に分けて入れ、その都度ヘラなどでかき混ぜる。全て溶けたらツマミを［1］にして、お好みの具材につけていただく。