1

鯛は下処理をして水気を拭き取り、皮に切れ目を入れる。ハーブ（約2/3量）とにんにく（全量）を合わせて腹に詰めたら全体に塩、粗挽き黒こしょうをふり、表面にオリーブオイル（小さじ1）をまぶしつけてなじませる。

2

［ホームバーベキュー］に［バーベキュープレート］をセットして【温度調節ダイヤル】を【3】にし、プレートが温まったらオリーブオイル（適量）をひいて鯛をのせ、【温度調節ダイヤル】【2〜3】でおよそ4分ほど焼く。

3

鯛を裏返して残りのハーブをちらし、レモンは切り口を下にして焼く。［フタ］をして、様子を見ながら火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。

4

焼いたレモンを絞りながらいただく。