1

材料をそれぞれ下ごしらえする。いちごはへたをとり、半量は縦に3等分、半量は縦に半分に切る。バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やす。【B】は混ぜ合わせておく。

2

【★】印の材料でスコーンを作る。【A】をすべて［カプセルカッター キャトル］のカップに入れ、数回パルスプッシュする。（粉をふるった状態になります）

3

②のカバーを開けてバターを加え、粉チーズのようなさらさらした状態になるまで撹拌する。

4

続けて下ごしらえした【B】を加え、全体がひとかたまりになるまで撹拌する。

5

④をラップに包んでひとつにまとめ、冷蔵庫で20分ほど休ませる。このタイミングでオーブンを200度に予熱する。

6

打ち粉（分量外）をした台に⑤の生地をのせ、直径12cmの丸型にのばし、オーブンペーパーを敷いた天板にのせて200度で10分、180度で10～12分ほど焼き、取り出して冷ます。

7

【☆】印の材料で【ホイップクリーム】を作る。［カプセルカッター キャトル］で撹拌し、8分立てのホイップにする。

8

⑥を4等分に切り、さらに厚さを半分に切る。間にホイップクリームといちごのスライスをランダムにのせてサンドし、上にもホイップクリームと半割りのいちごをのせる。最後に粉糖を茶こしなどでふりかける。