1

下ごしらえする。しょうがは［カプセルカッター キャトル］でみじん切りにする。きぬさやはすじをとって塩茹でし、冷ましてから斜め千切りにする。

2

【★】の材料で【牛そぼろ】を作る。熱したフライパンにサラダ油をひいてしょうがを炒め、香りがたってきたら牛肉を切らずに加え、色が変わるまで炒める。

3

【A】を加えて汁気が完全になくなるまで炒めたら火を止める。

4

【☆】の材料で【卵そぼろ】を作る。卵を溶きほぐして塩少々で味付けし、熱したフライパンにサラダ油をひいて、スクランブルエッグを作る。

5

粗熱をとった②と③をそれぞれ［カプセルカッター キャトル］でそぼろ状にする。

6

お弁当箱にごはんを広げ、その上に牛そぼろと卵そぼろ、きぬさやの千切りを彩り良く広げ、お好みで紅しょうがを添える。