1

〈下準備〉長ねぎは4cm長さに切る。豆腐は水切りしてさいの目切りにする。【★】印の材料を合わせて【合わせ調味料】を作る。

2

［カプセルカッター キャトル］のカップに【A】の長ねぎ、しょうが、にんにくを入れ、5秒ほど連続プッシュしてみじん切りにし、フライパンに取り出す。

3

同じカップに【B】の豚肉を入れ、数回パルスプッシュしたらミンチになるまで15～20秒ほど連続プッシュで撹拌する。

4

②のフライパンにごま油を入れて弱火にかけ、香りが立ったら③のミンチを加えて炒める。肉に火が通ったら豆板醤と①の【合わせ調味料】を全て加えて煮立たせ、豆腐を加えて3分ほど煮込む。

5

一旦火を止めて【水溶き片栗粉】を加え、サッと混ぜてから再び火にかける。とろみがついたらお好みでラー油をまわしかける。