焦がし焼豚（チャーシュー）豚バラ肉のブロックを香ばしくジューシーに。 蒸気と焼く【Hi Steam】モードで、 みそだれを程よく焦がしつつ、中はしっとりと仕上げます。使用製品ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 約２〜３人分 豚バラ肉（ブロック）…1本（約500g） 塩…約5g（小さじ1） ＊豚肉の重量1%が目安です 【A】しょうゆ…大さじ2 【A】みりん…大さじ1 【A】みそ…大さじ2/3 【A】砂糖…大さじ1/2 【A】にんにく（小、すりおろす）…ひとかけ分 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・豚肉は半分に切り、フォークで刺して全体に穴をあけ、塩をすり込む、保存袋に【A】と豚肉を入れ、よくもみ込む。冷蔵庫に入れ、3時間以上漬ける。 ＊一晩おくと味がよくしみます 作り方 1［バスケット］の［内アミ］の上に豚肉を並べ入れ、［本体］にセットする〈POINT写真①〉。 2【Hi Steam】モードで、160℃／30〜35分加熱する。 ＊焼き上がりの目安は金串やフォークを刺し、肉汁が透明であればOK 3取り出した②はアルミホイルで2重に包んで15分おき、肉汁を落ち着かせてから切る。 〈 POINT 〉 作り方①：［バスケット］に入れた、加熱前の状態です。
