パエリア最後に【Air Oven】で“おこげ”を作るのがポイント。 魚介の蒸し汁を吸わせて炊き上げる見映えも抜群なパエリア。使用製品ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 ［インナーポット］１回分 米…1合 ＊米は洗わず使います 水…160ml アサリ…150g 白身魚（切り身、タラ・鯛など、4等分に切る）…1切れ 有頭エビ…2尾 玉ねぎ（みじん切り）…1/6個（30g） 【A】オリーブオイル、白ワイン…各大さじ2 【A】トマトケチャップ…大さじ1 【A】コンソメスープの素（顆粒）…小さじ1/2 【A】塩…小さじ1/3 【A】サフラン…ひとつまみ トッピング レモン（くし切りを斜め半分に切る）、イタリアンパセリ（刻む）…各適量 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・白身魚は塩（分量外）をふり、10分おく。水洗いし、ペーパータオルで水気を取る。 ・アサリは塩水（分量外）に浸け、砂抜きする。 作り方 1［インナーポット］に米、水、【A】を入れ、軽く混ぜる。玉ねぎ、アサリ、白身魚、有頭エビをのせる。 2［バスケット］の［内アミ］の上に1をのせ、［本体］にセットする〈POINT写真②〉。 3 【Combo】モードで、【Hi Steam : 100℃／40分】→【Air Oven : 180 ℃／20分】加熱する。炊き上がったら、庫内でそのまま10分蒸らす。 4器に盛り、《トッピング》はお好みで。 〈 POINT 〉 作り方②：［バスケット］に入れた、加熱前の状態です。
