1

［厚釜パンケース］に水、ヨーグルト、サラダオイルを入れ、次に強力粉を入れる。中央にくぼみを作ってドライイーストをおき、周りに砂糖、塩をおく。
＊水は室温が25℃以上なら5℃の冷水、室温が10℃以下なら30℃のぬるま湯に調温する。
＊ドライイーストと塩、水分が触れないようにする。

2

［厚釜パンケース］を［本体］にセットして、【Menu】ボタンを押し、【▲・▼】ボタンで【Menu 08（ピザ生地）】を選んでスタートさせる。発酵までおまかせする。

3

生地ができあがったらすぐに取り出し、手で押さえてガスを抜く。生地を4等分にして丸め、とじ目をとじる。オーブンシートをかぶせて15分休ませる。

4

再び生地のガスを抜く。めん棒で約20cmのしずく形に伸ばす【POINT写真Ⓐ】。同様に他の3枚も成形してオーブンシートをかぶせる。

5

フライパンで2枚ずつ焼く。生地を引っ張りながらフライパンにおいて形をととのえ【POINT写真Ⓑ】、中弱火で片面3～4分ずつ焼く。