1

大豆はよく洗い、たっぷりの水（大豆の３倍量を目安）に６〜８時間浸ける。大豆のシワが取れたら、ザルにあげて水けをきる。

2

ソイ＆スープブレンダーに①の大豆を入れ、水（Maxラインまで）を注ぐ。SOYMILKボタンを押して撹拌＆加熱する。

3

ボウルの上にザルとさらし布を用意し、②を流し入れてこす。さらし布を固く絞って豆乳とおからにわける（熱いのでやけどに注意！目の細かいザルならこすだけでもOK）。