〈 摂取できる栄養のお話 〉
ベリー類▶︎
ブルーベリーは、眼精疲労にうれしいアントシアニン、腸内環境を整える食物繊維、血行に良いビタミンEなどが豊富。エラグ酸などのポリフェノールを含むラズベリーには抗酸化作用もあり、美白やエイジング、生活習慣病予防にも◎。
かぶ▶︎
大根同様、アミラーゼが豊富なかぶは、でんぷんの消化を促して栄養の吸収を助ける働きや、喉の粘膜を保護する効果もあります。特に皮の近くに多くの栄養があるため、まるごと調理がおすすめです。