牛ステーキ肉…200g

紫玉ねぎ…1/2個

パプリカ（赤・黄） 各1/2個

【A】レモン汁、オリーブオイル…各大さじ1

【A】パプリカパウダー…大さじ1/2

【A】クミンパウダー、塩…各小さじ1/2

・牛肉は12等分（約3cmの角切り）に切る。【A】につけ、冷蔵庫に1時間置く。
・紫玉ねぎは6〜8等分にくし切り、パプリカはそれぞれ1.5cm幅の短冊切りで12等分にする。

・竹串に牛肉と野菜を交互に刺す。

エビ…6尾

ホタテ…6個

ズッキーニ（黄・緑）…各1/2本

ローリエ…12枚

【B】レモン汁、オリーブオイル…各大さじ1と1/2

【B】ハーブソルト…小さじ1

・エビ、ホタテは洗って、キッチンペーパーなどで水気をよくとる。【B】につけ、冷蔵庫に1時間置く。
・ズッキーニは約3cm長さで6等分に切る。

・竹串に魚介類と野菜を交互にさす。

ミニトマト、ローズマリー