1

グリュイエールチーズ、エメンタールチーズはチーズおろしでシュレッド状にし、全体にコーンスターチをまぶす。

2

にんにくの切り口をココットの内側にこすりつけ、香りを移す。本体にココットをセットし、白ワインを入れ、ツマミを［MAX］にして加熱する。

3

②が沸いたら３分ほど加熱して、アルコールを飛ばし、①を２回に分けて入れ、全体を混ぜながら、なめらかになるまで溶かす。