材料

バーベキュー　4人分

• 【A】ステーキ用牛肉（2cm角に切る）…250g

• 【A】 塩…適量

• 【A】粗挽き黒こしょう…適量

• 【A】赤玉ねぎ（くし切り）…1/2個

• 【A】ローリエ…8枚

• 米なす（ヘタを取り、1cm厚さの輪切り／※普通のなす2〜3個で代用可）…1個

• オリーブオイル…大さじ2〜3

• アボカド（横半分に切って1cm厚さに輪切り）…1個

• チコリ（縦半分に切る）…2個〜4個

• ヤングコーン…8個

グリーンマヨネーズソース　作りやすい分量

• マヨネーズ（市販）…140g

• イタリアンパセリ（葉の部分のみ使用）…2パック分（20枝ほど）

• にんにく（すりおろし）…少々

• マスタード…小さじ2

• 白ワインビネガー…小さじ2

作り方

• 1

  【A】の材料で牛の串を作る。牛肉に塩、粗挽き黒こしょうをふる。牛肉と赤玉ねぎ、ローリエを1串につき2個ずつ刺す。

• 2

  米なすは格子状に隠し包丁を入れ、オリーブオイルをかける。

• 3

  ［ホームバーベキュー］に［バーベキュープレート］をセットし、【温度調節ダイヤル】【3】にして加熱する。

• 4

  ①と②、アボカド、チコリ、ヤングコーンを並べて焼く。

• 5

  《グリーンマヨネーズソース》を作る。
  材料を準備する。

• 6

  全ての材料をフードプロセッサーやハンディブレンダーなどで撹拌する。

• 7

  できたら瓶などに移す。

• 8

  ④のバーベキューに、⑦の《グリーンマヨネーズソース》を適量かけていただく。