塩豚ローストポーク火加減が難しそうなローストポークだって簡単。 おもてなし料理にもぴったりのメニューです。使用製品ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 約２〜３人分 豚肩ロース肉（ブロック）…約400g 塩…約4g（小さじ2/3） ＊豚肉の重量1%が目安です 【A】オリーブオイル…大さじ1 【A】ドライハーブ（エルブドプロバンス）…小さじ2 【A】にんにく（すりおろす）…小さじ1/2 【A】こしょう…少々 お好みの野菜（ペコロス、芽キャベツ各3個、紫カリフラワー50gなど） 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・豚肉はフォークで刺して全体に穴をあけ、塩をすり込む。ペーパータオル、ラップで包み、冷蔵庫に入れて2〜3日置いて塩豚を作る。 ＊軽い塩味で楽しみたい方は1日でもOK 作り方 1塩豚に【A】をまぶす。 2［バスケット］の［内アミ］の上に①、野菜を並べ入れる。［本体］にセットする。 3【Hi Steam】モードで、170℃／25〜30分加熱する。 ＊焼き上がりの目安は金串やフォークを刺し、中心が熱くなっていればOK 4取り出した③はアルミホイルで2重に包んで20分置き、肉汁を落ち着かせてから切る。
