たらこの茶碗蒸しふたをしないで蒸せる画期的な茶碗蒸し。 たらこは、加熱したぷちぷち食感と、生のしっとり食感の両方を混ぜながら贅沢に味わって。使用製品ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 ４個分（耐熱容器・直径6cm程度） 卵…2個（Lサイズ） 塩…2つまみ 【A】めんつゆ（2倍希釈）…小さじ4 【A】水…150ｍｌ ＊だし汁150ml＋薄口しょうゆ小さじ2/3でもOK たらこ…30g 三つ葉（2cmに切る）…適量 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・たらこは1cm角で16等分に切り、4切れは飾り用に取りおく。耐熱容器にそれぞれ、たらこ3切れ、1/4量の三つ葉を入れる。 作り方 1ボウルに卵、塩を入れ、菜箸で卵の白身をよく切るように溶く。混ぜ合わせた【A】を注ぎ入れる。 2茶こしなどで①をこしながら、1/4量ずつ耐熱容器に注ぐ。 3［バスケット］の［内アミ］の上に、②を並べ入れ、［本体］にセットする〈POINT写真③〉。 4【Hi Steam】モードで、90℃／25〜30分加熱する。 ＊容器の種類で、加熱時間は多少変わります 5取り出した④に、飾り用のたらこをのせる。 〈 POINT 〉 作り方③：［バスケット］に入れた、加熱前の状態です。
