スペアリブとブラウンマッシュルームのミラノ風ピラフ生米を炊き上げると同時に下味を付けたスペアリブを焼き上げます。 マッシュルームを散らして、華やかに。使用製品ハイスチームエアーオーブン 製品情報はこちら 材料 ［インナーポット］１回分 米…180g ＊米は洗わず使います 【A】水…230ml 【A】コンソメスープの素（顆粒）…6g 【A】サフランパウダー…0.2g ＊サフラン3本でもOK 豚スペアリブ …2本（約250g） 赤ワイン…400ml しょうゆ…100ml ブラウンマッシュルーム…1パック（100g） にんにく…ひとかけ ローリエ…1枚 バター（食塩不使用）…20g 粉チーズ…20g トッピング 黒こしょう（粗びき）…適量 準備 ・［水タンク］に水を入れる。 ・小鍋に赤ワインを入れ、加熱してアルコールを飛ばす。しょうゆを加え、沸騰させたあと冷ます。フォークで刺して全体に穴をあけたスペアリブを40分漬ける。 ・マッシュルームは石づきを落とす。飾り用に1個残し、ほかは4等分に切る。 作り方 1ボウルに【A】を入れ、泡立て器で混ぜる。 2［インナーポット］に米、マッシュルームを入れ、①を注ぐ。 にんにく、ローリエ、バター、汁気を切ったスペアリブをのせる。 3［バスケット］の［内アミ］の上に②をのせ、［本体］にセットする〈POINT写真③〉。 4【Combo】モードで、【Air Oven ： 170℃／20分】→【Hi Steam ： 100℃／50分】加熱する。 炊き上がったら、庫内でそのまま10分蒸らす。 5スペアリブ、にんにく、ローリエを取り出し、粉チーズをふり入れ、溶かしながら全体を混ぜる。 6器に盛り、飾り用に残したマッシュルームをピーラーでけずる。《トッピング》はお好みで。 〈 POINT 〉 作り方③：［バスケット］に入れた、加熱前の状態です。
