切り干し大根の中華サラダ水で戻した切り干し大根は、みずみずしく、パリシャキな食感。 ピリ辛のたれがほどよく絡まる、お箸が止まらないおいしさです。使用製品ドライフード＆ヨーグルトメーカー 製品情報はこちら 材料 約2人分作り置きのドライ食材を使用する場合は【ドライ後】の分量で調整してください。 ★大根（ピーラーで縦に薄切り）…300g【ドライ後…20g】 ハム（細切りにする）…5枚 かいわれ（半分の長さに切る）…1/2パック 【A】めんつゆ（3倍濃縮）、酢、ごま油…各大さじ1 【A】砂糖…小さじ1 【A】鷹の爪…適量 乾燥時間と温度 ［棚アミ］に★を並べ、65℃／6時間ドライする。 作り方 1ボウルにドライした大根を入れ、水（分量外）に1分ほどさらして戻す。ペーパータオルでしっかり水気を取る。 2①に、ハム、かいわれ、【A】を加えて和える。
